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                红酒小白如何挑╳选适合自己的红酒?

                来源:未知日期:2019-10-23 16:06 浏览:

                  作为入门级的葡萄酒爱好▲者来说,口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此,我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

                  正规渠道,源头保证

                  目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化,补『课是必然,但如果在亲自选购之前已经保证了葡萄酒的来源问题∮,那么会因此而减少诸多不必要的麻烦,省时省力。圣皮尔精品酒业有限公≡司专业培训师孔凡保认〓为,首先要选择合适的商家进行购买,比如知名度高一些的←红酒连锁店、大型购物中心或商场,以当下⊙国内情况来看,像富隆、葡道、藏酒轩等都╱在货源保障方面做得不错。

                  对此,优传进口酒文化艺术中心葡萄酒顾问严玉眼神起来也表示〒,国内红酒市场不够成熟,大多红酒消费者对葡萄酒认识不够。同时纷繁多样的各国品∏牌,也会让消费者无从下手,因为每个国家的◆酿法不同,品质也自然相去甚远,所以,能够在最初购买时↘选择放心的商家进行挑选,便从源头上一定程度∏地保证了酒的品质。

                  关注酒标,平衡价格

                  不少业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后就是感觉的首要环节,正标与背▲标记录了出产该酒酒庄的讯息,尤其是或许老牌旧世界,有着严格的分级制▃度,对于常↓喝进口葡萄酒的人,“AOC”是很重要的衡量标准。从硬件角々度,酒标的制作也可以作为一个条件进行甄选,要选择字ξ 体清晰、美观大方的酒☉标。

                  至于价位,这是消费者在买酒时必然要经历的,关于这◇个问题,消费者需掌握一个基本常识,由于︼进口葡萄酒涉及到关税等附加费用,国内⌒市面上100元左右的红酒,只∩能是餐酒,在国外也比较低廉。

                  专家建议最好不要买整◢箱相同的酒,多喝不同的酒才会增长红★酒见识,除非你真的已经很了解这款酒。

                  与之相对,新世界的酒并非这∞种情况,而是每个酒庄各自拥有属于自己的一套→等级标准,这就需要我♀们在购买回酒后,进行细致的品鉴了。

                红酒小≡白如何挑选适合自己的红酒?

                  观察酒体 品味酒香

                  拥有多年葡萄酒品鉴经验的中国烹饪协会专家钱晔总结了一个↙看、闻、尝的简易方这回他进去却只感觉到了有一丝法的初步品鉴法。大致来说,

                  “看”

                  时摇晃酒杯,观察其缓缓流下「的酒脚,自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成◣熟度。

                  “闻”

                  要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒,评判标准在于香味是否彻底。在葡萄ω酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同。初期的香味是酒本身具有的∞味道;

                  第二期有木味、烟熏味等;

                  第三期则是成熟后产生的香味。整体而言,其香味神经和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关◆系。

                  “尝”

                  是小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当捕捉到红葡萄『酒的迷人香气时,酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝∑ 绸般的滑润缠绵,让人不忍四个手下都拿着枪指着那小子弃之。

                  分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也▼可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。

                  英国WEST认证中级品酒师代媛也同〖样给出了从酒体、香味与品尝三方面辨别酒品优劣的方法,她建议面对300元以上、5年内的新】酒,基本不需看年份,主要看ぷ酒体颜色,无论紫红、玫红还是草绿、草金,以鲜亮为最︾宜。品尝时,不√管什么价位,价值相符的酒都要求层次丰富、骨架完整。

                  其实,除了以上三种方式◤,红酒爱好者们可以考虑多参加酒会,扩展视野之外还可以▆结识一些懂酒的朋友,与他们分享品酒经验也■是比较快捷的入门方法。现在又是个网〗络时代,多上主流网站查看有关葡萄酒资讯,阅读□ 相关书籍,想必长此如果我记得没错以往,日积月累,你的红酒知识宝库肯定会强大起来的。

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